Pstruh duhový

Pstruh duhový je původně anadromní tažná ryba (migrující z mořské vody do sladké za účelem rozmnožování) severoamerického západního pobřeží. V devadesátých letech 19. století byly do Evropy právě z této lokality dovezeny oplozené jikry několika forem pstruhů.

Tažné formy, které tu byly původně vysazeny se postupně adaptovali při chovu v uzavřených nádržích (rybnících) na formy stálé a evropské vody značně obohatily. Jsou mnohem přizpůsobivější k vyšším teplotám vody, k potravě i k nedostatku kyslíku než pstruh potoční a proto se dnes tyto stále sladkovodní formy chovají i v nížinných nádržích, ve vhodných úsecích řek, v rybnících a s úspěchem i v rybářských podnicích.

Hřbetní strana pstruha duhového je modrošedá až zelenošedá a po bocích se mu táhne růžový, duhově zbarvený podélný pruh. Na hřbetě, na bocích, na hřbetní, ocasní a řitní ploutvi a na tukové ploutvičce je roztroušeno mnoho malých tmavých skvrnek.

Pstruh duhový
  • Cena: 173,- Kč/kg
  • Dostupnost: celoročně
  • Gramáž: cca 300 g/kus